吃在澳门---传统特色菜

中西文化汇萃的澳门真是老饕的天堂。时兴的美食广场越来越普遍，多在百货公司里或年夜街上。非论是汉堡、面食、薄饼、烤肉串搜罗万象，绝对能知足您吃喷香喝辣或清淡口胃的分歧要求，葡萄牙、广州、潮洲、上海、四川、日本、韩国、越南、马来西亚、泰国和地道的欧陆列国食物各占一席，丰厚的接待着每位不雅参观客。而且物美价廉，在年夜饱口福之后，没有心疼钱袋之忧。

澳门的葡国菜分为葡式和澳门地道式两种。经由改良的澳门式葡国菜连系了葡萄牙本土、印度、马来西亚及中国（主若是广东）菜式的烹饪手艺，去芜存菁，共治一炉，出格赐顾帮衬到东方人的口胃。

地道葡国菜最闻明的是马介休（即鲨鱼，葡国人最爱的咸鱼），这种鱼可以烧、烤、焖或煮，各适其式。闻名葡国食物还搜罗红豆猪手、牛尾或牛胸和青菜汤，青菜汤有马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜和橄榄油合煮，味道富有特色。此外，葡国人从非洲及印度食物烹饪技巧中学到运用浓烈的喷香料缔造出非洲鸡，还没吃已被质朴的喷香味勾起了食欲。在澳门才吃获得的葡国鸡，是将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和番红花，配以辣味不浓的咖喱烧制而成的美食，其实不容错过。

位于百佳超市（土多纽拜斯年夜马路）里的利多是一家装潢简单却菜式很地道的餐厅，他所供给的菜都由外面的私人厨师煮好后送来，布满家庭风味，客人们都喜欢这种无拘无束的空气。法兰度餐厅离市区颇远，位于里沙路环，出名的葡国菜有：蒜蓉煎虾、蟹堡，而以木炭烧成的排骨和乳猪更要一试。此外，最值得一尝的即是他们独有的绿色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜很是新奇，面包是用传统烧柴砖炉烘烤制成，出格的甘甜甘旨。

要吃日本菜不妨去“年夜根屋”和食餐厅，这家餐厅仆从日本饮食特有的季节性，当日本的沙甸鱼肥美之时，寿司吧便供给从日本空运的沙甸鱼。同时还供给不少下酒的地道小食。如“石用小芋”--小小的一蓝温室芋头、连皮一路蒸熟，即鲜嫩又甜美，蘸一点盐，味道绝佳。至于闻名的铁板烧，客人必然有试试他们的三轮牛肉，防在铁板上烧，肉质软滑甘喷香，简直物超所值。

澳门如想拥有置身南欧风情的感应感染最好去尝地中海菜！Osgatos在圣地亚哥酒店内，餐厅经营地中海菜。地中海菜其实是指意年夜利、西班牙、葡萄牙、希腊一带的食物，所以来到Osgatos，美食家们可以一次便尝到当地列国的特色佳肴。Osgatos餐厅内的露天茶座、室内酒吧、餐厅小音乐厅，以至专为抽雪茄人士辟出的小角，都吐露出浓浓的欧洲风情。

近年，在澳门离岛开设了一间又一间的露天烧烤店，每逢夜色深邃深挚，与三五良知围坐享用富有特色的烧烤美食，畅怀畅饮，真乃一乐也。这些风味无限的烧烤食物搜罗牛肋骨、鸡杂、乳猪、青口、沙甸鱼、鹌鹑等，令人齿颊留喷香。

逛累了午时在年夜排挡吃碗面也是一种可贵的经验！叫点青菜，切盘卤味配上一碗热腾腾的面，随意的在街边的小凳一坐，享受一顿地道的本土口胃，那份家常的神色会暖和整个午后。

有肴无酒确是令人失望的工作，在澳门，琳琅满目的葡国餐酒不胜列举。因为是免税港所以价钱相对低廉，各知名酒商供给葡萄牙的上等葡萄酒、白兰地，列国啤酒、烈酒和甜酒等等，让人目炫缭乱。如想喝家乡酒一解思乡之苦，中国的各类米酒、白酒或果酒值得细细品位一番。

有着强烈异域风情的澳门，不仅接纳着各地的猎奇者，亦使每一个巴望美食的人容身。